空気は、窒素と酸素という目に見えないくらい小さな小さな粒でできていて、しかもその粒がものすごい速さで飛び回っている状態（気体といいます）なので、見ることができません。
でも、ものすごく冷やすと（マイナス190℃くらい）水のようになって、見ることができます。