物質はふつう、液体から固体になると体積が小さくなりますが、水は逆に体積が10％ほど大きくなります。これは、水は氷になると分子と分子との間隔が大きくなり、すき間の多い結晶になって体積が増えるためです。
さらに、コーラはそのほとんどが水ですが、炭酸ガスつまり二酸化炭素（シュワシュワするもとですね。）が溶けていて、水が凍る０度近辺では二酸化炭素は気体のままです。二酸化炭素の泡の分、水よりも体積が増すと考えられます。